Plantes aromatiques et médicinales
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ESTRAGON DE RUSSIE
3,00€Plante pérenne de 60 cm, feuilles lancéolées de couleur vert foncé, tige dressée. À goût piquant et amer, est très utilisé comme condiment on vinaigres, salades, sauces et autres applications.
FENOUIL
3,00€Plante d’environ 50 cms de haut, à feuilles finement divisées, dont les pétioles grossissent et se superposent en formant un bulbe tendre et aromatique qu’on utilise en salades, et toute la plante, comme condiment.
GENTIANE
3,00€Plante pèrenne à racines charnues, tige droite d’un mètre, feuilles pointues disposées en rosette et fleurs d’un jaune vif en grappe. Elle est utilisée dans l’industrie de la liqueur et pharmaceutique. En médecine douce, elle est utilisée en cas de fatigue, de faiblesse, d’inappétence, comme diurétique et stomachique.
GINSENG
3,00€Plante vivace, de climats chauds. Elle perd son feuillage en automne et entre en repos végétatif. Elle refait des rejetons au printemps à partir d’un bourgeon terminal du collet. La racine, qui est récoltée après quelques années possède un grand nombre de qualités médicinales: elle stimule et détend le système nerveux, augmente la mémoire, stabilise la tension artérielle, purifie le foie, fait diminuer le cholestérol et est anti-cancérigène.
GOGI
3,00€Plante vivace, originaire de l’Himalaya. Produit à partir de la première année des baies rouges, semblables à de petites tomates allongées, aux multiples qualités bénéfiques pour la santé. Semis et culture très faciles.
GUIMAUVE
3,00€Plante vivace, 1 m. de hauteur en floraison. Feuilles ovales, dentées, velues. Belles fleurs roses ou blanches, mellifères. Racine fibreuse, conique, jaune et à chair blanche. On récolte les boutons floraux et les racines. Qualités: expectorant, anti-inflammatoire de muqueuses et voies respiratoires, déséquilibres gastro-intestinaux. La racine est utilisée en confiserie pour l’élaboration de sucreries.
HYSOPE
3,00€Plante vivace, de 20 à 50 cm de hauteur, à tiges branchues, aux feuilles opposées, sessiles et lancéolées et à fleurs violettes en épi. Arôme intense et goût amer léger et agréable. Est utilisée comme condiment et dans la fabrication de liqueurs et de parfums. En médecine douce, il a des effets bénéfiques comme qu’antispasmodique, contre l’asthme et les rhumes.
LAVANDE
3,00€Plante pérenne, très décorative grâce à la longue floraison de ses fleurs bleu-violet disposées en épi. Toute la végétation est très aromatique. En cuisine, on utilise les feuilles et fleurs en salades ou grillades de viande. Propriétés antiseptiques, diurétiques et antispasmodiques.
Lemongrass
3,00€Graminée pérenne. Toute la plante dégage un fort parfum citronné, elle atteint une hauteur de 80-100 cm, et est décorative au jardin. Les bases de tige charnues aromatisent certains plats, poissons et salades. Apprécié aussi en infusions.
LIVÈCHE
3,00€Plante vivace. De la rosette de feuilles émerge une tige cannelée de 1,5 à 2 m qui porte des fleurs jaunes en ombelle. Racine pivotante, aromatique; l’odeur est sembable à celle du céleri. On l’emploie comme condiment. Elle aromatise des plats, viandes, soupes, vinaigre. La racine a des propriétés anticonvulsives, sédatives et expectorantes.
MÂCHE
3,00€Plante annuelle, herbacée, à feuilles allongées, disposées en rosette, qui s’utilise en salades très appréciées pour leur goût agréable.
MARJOLAINE
3,00€Plante permanente, très ramifiée, d’environ 40 cm de haut, à feuilles ovales, oblongues, pourvues de poils avec courte inflorescence en épi. On l’utilise comme condiment en de nombreuses applications et elle a des propriétés stimulantes et toniques. On l’utilise aussi pour obtenir des essences aromatiques.
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